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| Bolo de leite Ola tenho andado um pouco ausente mas o trabalho tem me deixado um pouco sem tempo mas aqui vão algumas receitinhas. Ingredientes: 4 ovos 2 chávenas de chá de açúcar 2 chávenas de chá de farinha 1 chávena de chá de leite 1 colher de chá de fermento em pó manteiga q.b. para barrar a forma farinha q.b. para a forma Preparação: Ligar o forno a 180 graus. Separar as gemas das claras, adicionar o acucar com as gemas e mexer bem. Acrescentar as gemas o leite e mexer, depois a farinha, o fermento e por ultimo as claras batidas em castelo e envolvidas com uma colher de pau devagar, debaixo para cima, para ficar como um creme aveludado. Untar a forma com buraco com a manteiga e a farinha. Verter a massa e levar ao forno mais ou menos 45minutos. (as vezes`demora um bocadinho mais) BOM APETITE |
Choux ou eclaires a massa e a mesma e o sabor hhhhhuummmmmmmm...
O meu marido adorou e metade dos bolos já não estão na foto lol
Para a massa:
2,5dl de agua num tacho
75g de manteiga
1 pitada de sal
1 casca de limão
175g de farinha
3 a 4 ovos
Preparação:
Levar ao lume a agua com a manteiga, o sal, a casca de limão. Quando ferver misturar a farinha de 1 só vez e mexer de modo a obter uma bola. levar de novo ao lume para secar a massa. Fora do lume misturar os ovos um de cada vez, batendo bem. O ovo seguinte só deve ser misturado quando o primeiro estiver bem envolvido. (quem aguentar o quente nas mãos mexe com as mãos senão com uma vara).
Eu coloquei a massa num saco de pasteleiro com o bico meio frisado, e coloquei num tabuleiro com papel aluminium.
BOM APETITE
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